Foodgum
Firma Foodgum Sp. z o.o. jest chińsko-polską spółką joint venture utworzoną wspólnie z chińskimi producentami w celu zwiększenia konkurencyjności i skrócenia kanałów i cyklu dystrybucji ich produktów na rynku europejskim.
Firma posiada główny magazyn w Hamburgu oraz magazyny regionalne m.in. w Polsce
Foodgum specjalizuje się w zagęszczaczach:
Zagęszczacze
Foodgum specjalizuje w dostarczaniu karagenu dla przemysłu mięsnego. Nasze karageny są wysoko cenione na rynku.
Alginian wapnia jest wykorzystywany w przygotowaniach różnych rodzajów galaretek i substytutów serów.
Dzięki swojej chemicznej i fizycznej stabilności jest szczególnie przydatna do zagęszczania silnie kwaśnych roztworów.
Jest wykorzystywany w przygotowaniach różnych rodzajów galaretek, substytutów serów i tluszczu w produkcji żywności.
Agar, w postaci proszku, włókien i krążków, używany jest m.in. w przemyśle spożywczym (zamiast żelatyny).
Służy do stabilizacji emulsji i dyspersji oraz piany piwa i napojów bezalkoholowych, krystalizacji lodów.
Stosowany głównie przy wyrobie topionych serów, lodów i produktów mleczarskich, przetworów owocowych.
Pektyny HM są stosowane dla zwiększania lepkości w napojach bezalkoholowych.
CMC jest stosowana w mrożonych deserach , napojach i w lodach typu włoskiego.